PISTO

INGREDIENTES

• ½ Calabacín
• ½ Berenjena
• 1 Pimiento rojo
• ½ Pimiento verde
• 1 Cebolla
• 1 Tomate pelado.
• 1 Patata.

ELABORACION:

Picamos en brunoise la cebolla y la ponemos en una cazuela  con un poco de aceite y sal , tapamos y a fuego lento que se vaya pochando.

Mientras habremos picado toda la verdura en brunoise y los tomates en concasse una vez quitado la piel .

Verdura troceada

Tomate concasse

Cuando veamos que la cebolla empieza a pochar incorporamos la verdura y dejamos que se vaya haciendo . A los 15 minutos añadimos el tomate y dejamos otros 10 minutos.

La patata la cortamos en taquitos pequeños igual que el jamón, los freímos y los reservamos

PRESENTACION.

En un plato colocamos utilizando los aros colocamos en el interior el pisto y en el exterior las patatitas y el jamón

ROLLITO DE SALCHICHA

INGREDIENTES:

•  Salchichas blancas Thate   4
•  Jamon serrano  4 lonchas
•  Queso 4 lonchas
•  Cebolla frita
•  Mostaza
•  Keptchup
•  Pan de molde sin corteza 4 rebanadas
•  Huevo 

ELABORACION

•  Estiramos el pan de molde con un rodillo ( a falta de uno con un vaso o botella )
•  Untamos  con un kechup y mostaza  
•  Encima colocamos un poco de cebolla frita ( o cebolla pochada a gusto ), la loncha de queso luego la loncha de jamon y finalmente la salchicha ( yo he usado salchicha thate pero se puede hacer con cualquier tipo de salchicha ) 
•  Una vez colocado todo enrollamos con cuidado de que no se rompa el pan.
•  Ponemos los rollitos en una bandeja de horno y los pintamos con el huevo. 
•  7 minutos en horno a 210 º. 

Ingredientes

Preparados para el horno

Foto 1

/ minutos despues